有机化学及实验【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

有机化学及实验PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

上篇 有机化学基础3

第1章 绪论3

1.1 有机化合物与有机化学3

1.2 有机化合物的分类4

1.2.1 按碳架分类4

1.2.2 按官能团分类5

1.3 有机化合物的特征5

1.4 有机化学反应类型6

1.4.1 均裂反应6

1.4.2 异裂反应6

1.4.3 协同反应7

1.5 有机酸碱理论7

1.5.1 质子酸碱理论7

1.5.2 电子酸碱理论8

1.6 有机化学研究的一般步骤9

习题10

第2章 烷烃：自由基取代反应12

2.1 烷烃的结构、同分异构和命名12

2.1.1 烷烃的结构12

2.1.2 烷烃的同分异构13

2.1.3 烷烃的命名14

2.2 烷烃的物理性质17

2.3 烷烃的化学性质19

2.3.1 燃烧与氧化19

2.3.2 热裂反应19

2.3.3 卤代反应19

2.4 自由基取代反应机理21

2.5 重要的烷烃23

习题24

第3章 环烷烃：构象26

3.1 环烷烃的分类和命名26

3.1.1 环烷烃的分类26

3.1.2 环烷烃的命名26

3.2 环烷烃的结构28

3.2.1 环烷烃的燃烧热和环的稳定性28

3.2.2 拜耳“张力学说”的解释28

3.2.3 现代结构理论的解释29

3.3 环烷烃的构象29

3.3.1 环丙烷、环丁烷和环戊烷的构象29

3.3.2 环己烷及其衍生物的构象30

3.3.3 二环环烷烃的构象33

3.4 环烷烃的物理性质33

3.5 环烷烃的化学性质34

3.5.1 取代反应34

3.5.2 加成反应34

3.5.3 氧化反应34

3.6 重要的环烷烃35

习题36

第4章 烯烃：亲电加成反应37

4.1 烯烃的结构和命名37

4.1.1 结构37

4.1.2 命名39

4.2 烯烃的物理性质40

4.3 烯烃的化学性质40

4.3.1 催化氢化41

4.3.2 硼氢化-氧化反应42

4.3.3 氧化反应43

4.3.4 α-氢的卤代反应44

4.3.5 聚合反应46

4.4 亲电加成反应机理46

4.4.1 与卤化氢加成46

4.4.2 与硫酸加成49

4.4.3 与水的反应49

4.4.4 与卤素加成50

4.4.5 与次卤酸加成51

4.5 自由基加成反应机理52

4.6 重要的烯烃53

习题54

第5章 炔烃和二烯烃：共轭加成56

5.1 炔烃56

5.1.1 炔烃的结构和命名56

5.1.2 炔烃的物理性质57

5.1.3 炔烃的化学性质57

5.2 二烯烃59

5.2.1 二烯烃的结构和命名60

5.2.2 二烯烃的物理性质62

5.2.3 共轭二烯烃的化学性质62

5.2.4 重要的共轭二烯烃64

习题65

第6章 卤代烃：亲核取代，消除反应67

6.1 卤代烃的分类和命名67

6.1.1 卤代烃的分类67

6.1.2 卤代烃的命名68

6.2 卤代烃的物理性质68

6.3 卤代烃的化学性质69

6.3.1 卤代烃的结构特点69

6.3.2 卤代烃的亲核取代反应69

6.3.3 卤代烃与金属镁的反应71

6.4 卤代烃亲核取代反应机理73

6.4.1 卤代烃亲核取代反应机理73

6.4.2 卤代烃亲核取代反应立体化学75

6.4.3 影响亲核取代反应的因素76

6.4.4 不同类型卤代烃的化学活性79

6.5 卤代烃消除反应及其机理79

6.5.1 卤代烃消除反应79

6.5.2 卤代烃消除反应机理80

6.5.3 消除反应与亲核取代反应的竞争82

6.6 卤代烃的制备83

6.6.1 由醇制备83

6.6.2 由烯烃制备84

6.6.3 经卤素交换反应制备碘代烃84

6.7 重要的卤代烃84

习题86

第7章 立体化学基础88

7.1 手性与手性分子88

7.1.1 手性88

7.1.2 手性分子88

7.1.3 分子的手性与对称性89

7.2 对映异构体构型的标记方法90

7.2.1 对映异构体的表示方法90

7.2.2 D/L命名法91

7.2.3 R/S命名法92

7.3 含一个手性碳原子化合物的对映异构93

7.4 含两个及多个手性碳原子化合物的对映异构94

7.4.1 含两个不同手性碳原子化合物的对映异构94

7.4.2 含两个相同手性碳原子化合物的对映异构95

7.4.3 含两个以上手性碳原子化合物的对映异构96

7.5 不含手性碳原子化合物的对映异构96

7.5.1 环状化合物97

7.5.2 取代丙二烯型化合物97

7.5.3 取代联苯型化合物97

7.6 拆分和不对称合成技术98

7.6.1 外消旋体的拆分98

7.6.2 不对称合成99

习题99

第8章 芳香烃：亲电取代102

8.1 芳香烃的分类、结构和命名102

8.1.1 苯的结构102

8.1.2 芳烃的分类和命名104

8.2 芳香烃的物理性质105

8.3 芳香烃的化学性质105

8.3.1 亲电取代反应105

8.3.2 加成和氧化反应108

8.3.3 芳环侧链的反应108

8.4 芳环上亲电取代反应的定位规律109

8.4.1 定位规律109

8.4.2 定位规律的理论解释109

8.4.3 二元取代苯环的定位规律111

8.4.4 定位规律的应用111

8.5 多环芳香烃112

8.5.1 萘112

8.5.2 蒽和菲113

8.5.3 致癌烃113

8.6 非苯芳香烃113

8.6.1 休克尔规则114

8.6.2 芳香离子114

8.6.3 轮烯的芳香性114

习题115

第9章 醇、酚和醚117

9.1 醇117

9.1.1 醇的结构、分类和命名117

9.1.2 醇的物理性质119

9.1.3 醇的化学性质121

9.1.4 邻二醇的特殊性质123

9.1.5 醇的制备125

9.2 酚126

9.2.1 酚的结构和命名126

9.2.2 酚的物理性质127

9.2.3 酚的化学性质128

9.2.4 酚的制备131

9.3 醚和环氧化合物132

9.3.1 醚的结构、分类和命名132

9.3.2 醚的物理性质133

9.3.3 醚的化学性质133

9.3.4 环氧化合物的开环反应135

9.3.5 冠醚136

习题136

第10章 醛、酮和醌，亲核加成140

10.1 醛和酮的分类、结构和命名140

10.1.1 醛和酮的分类140

10.1.2 醛和酮的结构140

10.1.3 醛和酮的命名141

10.2 醛和酮的物理性质142

10.3 醛和酮的化学性质144

10.3.1 亲核加成反应144

10.3.2 α-氢原子的反应149

10.3.3 醛和酮的氧化反应和还原反应152

10.3.4 其他反应155

10.4 醛和酮的制备156

10.4.1 醇的氧化156

10.4.2 羧酸或酰氯制备156

10.4.3 芳烃的氧化157

10.4.4 瑞穆-梯曼反应157

10.4.5 盖特曼-柯赫反应157

10.5 重要的醛和酮157

10.6 醌类化合物158

10.6.1 分类与命名158

10.6.2 醌的化学性质159

习题160

第11章 羧酸和取代羧酸162

11.1 羧酸162

11.1.1 羧酸的分类、结构与命名162

11.1.2 羧酸的物理性质164

11.1.3 羧酸的化学性质165

11.1.4 羧酸的制备174

11.2 取代羧酸175

11.2.1 含多官能团化合物命名175

11.2.2 卤代羧酸177

11.2.3 羟基羧酸178

11.2.4 酚酸179

习题180

第12章 羧酸衍生物：亲核加成-消除反应183

12.1 羧酸衍生物的结构与命名183

12.1.1 结构183

12.1.2 命名184

12.2 羧酸衍生物的物理性质186

12.3 羧酸衍生物的化学性质189

12.3.1 亲核取代-消除反应189

12.3.2 与有机金属试剂的反应192

12.3.3 还原反应194

12.3.4 酰胺的特性194

12.4 亲核加成-消除反应195

12.4.1 亲核加成-消除反应机理195

12.4.2 酯化反应中亲核加成消除反应机理196

12.4.3 酯的水解反应中的亲核加成消除反应机理197

12.5 碳负离子的反应198

12.5.1 缩合反应198

12.5.2 乙酰乙酸乙酯202

12.5.3 丙二酸二乙酯205

12.5.4 迈克尔加成205

12.6 油脂206

12.7 蜡207

12.8 磷脂207

习题207

第13章 含氮化合物210

13.1 硝基化合物210

13.1.1 硝基化合物的结构211

13.1.2 硝基化合物的物理性质211

13.1.3 硝基化合物的化学性质211

13.2 胺213

13.2.1 胺的分类、结构与命名213

13.2.2 胺的物理性质215

13.2.3 胺的化学性质215

13.2.4 胺的制备219

13.3 季铵盐和季铵碱220

13.3.1 季铵盐220

13.3.2 季铵碱220

13.4 重氮化合物和偶氮化合物221

13.4.1 芳香重氮盐的反应221

13.4.2 偶氮化合物223

习题224

第14章 杂环化合物226

14.1 杂环化合物的分类与命名226

14.1.1 分类226

14.1.2 命名227

14.2 含一个杂原子的五元杂环化合物230

14.2.1 含一个杂原子的五元杂环的结构与芳香性230

14.2.2 物理性质231

14.2.3 化学性质231

14.3 含一个杂原子的六元杂环化合物233

14.3.1 吡啶233

14.3.2 含氧原子的六元杂环235

14.4 含两个杂原子的五元杂环化合物236

14.4.1 结构和芳香性236

14.4.2 物理性质236

14.4.3 化学性质237

14.5 含两个杂原子的六元杂环化合物237

14.5.1 结构与芳香性238

14.5.2 物理性质238

14.5.3 化学性质238

14.6 稠杂环化合物239

14.6.1 吲哚239

14.6.2 喹啉和异喹啉240

14.6.3 苯并吡喃酮241

14.6.4 嘌呤242

14.7 杂环类药物242

习题243

第15章 萜类和甾族化合物246

15.1 萜类化合物246

15.1.1 萜类化合物结构与分类246

15.1.2 单萜类化合物247

15.1.3 其他萜类化合物250

15.2 甾族化合物252

15.2.1 甾族化合物结构253

15.2.2 甾族化合物命名253

15.2.3 甾族化合物构型与构象255

习题258

第16章 糖类化合物260

16.1 单糖261

16.1.1 单糖的结构261

16.1.2 单糖的物理性质264

16.1.3 单糖的化学性质264

16.1.4 重要的单糖及其衍生物268

16.2 双糖270

16.2.1 还原性二糖270

16.2.2 非还原性二糖271

16.3 多糖271

16.3.1 淀粉272

16.3.2 糖原273

16.3.3 纤维素273

习题274

第17章 氨基酸、肽、蛋白质和核酸275

17.1 氨基酸275

17.1.1 氨基酸的分类、结构和命名275

17.1.2 氨基酸的性质278

17.2 肽280

17.2.1 肽的结构和命名280

17.2.2 多肽的结构测定281

17.2.3 生物活性肽283

17.3 蛋白质283

17.3.1 蛋白质的分类283

17.3.2 蛋白质的结构284

17.3.3 蛋白质的性质286

17.4 核酸287

17.4.1 核酸的分类、化学组成287

17.4.2 核酸的空间结构288

17.4.3 核酸的性质289

习题290

下篇 有机化学实验293

第18章 有机化学实验基础知识293

18.1 有机化学实验室与安全知识293

18.1.1 有机化学实验室使用规则293

18.1.2 有机化学实验室安全知识293

18.2 有机化学实验仪器与试剂297

18.2.1 有机化学实验室常用普通玻璃仪器297

18.2.2 有机化学实验室常用标准磨口玻璃仪器298

18.2.3 玻璃仪器的清洗、干燥和保养299

18.2.4 有机化学实验室常用机电仪器设备300

18.2.5 化学试剂等级301

18.3 有机化学实验记录与实验报告301

18.3.1 实验记录301

18.3.2 实验报告301

实验 正溴丁烷的制备302

第19章 有机化学实验基本技术304

19.1 加热、冷却与搅拌304

实验一 回流、加热和冷却304

实验二 搅拌和混合308

19.2 萃取、洗涤与干燥310

实验三 萃取、乳化和盐析效应310

实验四 干燥与干燥剂的选用314

实验五 溶剂脱水与无水乙醇的制备318

19.3 液体化合物的分离与提纯319

实验六 常压蒸馏和沸点测定320

实验七 分馏323

实验八 水蒸气蒸馏324

19.4 固体化合物的分离与提纯327

实验九 重结晶和抽气过滤327

实验十 升华332

19.5 色谱分离与分析技术333

实验十一 色谱分离与分析333

19.6 有机化合物物理常数测定336

实验十二 熔点测定与温度计校正336

第20章 基本有机合成实验340

20.1 烃和卤代烃340

实验十三 环己烯340

实验十四 正溴丁烷341

20.2 醇和醚343

实验十五 2-甲基-2-己醇343

实验十六 苯甲酸和苯甲醇345

实验十七 正丁醚346

20.3 醛和酮348

实验十八 环己酮348

实验十九 苯乙酮349

20.4 羧酸和羧酸酯351

实验二十 己二酸352

实验二十一 乙酸正丁酯353

20.5 含氮化合物354

实验二十二 乙酰苯胺355

实验二十三 甲基橙356

20.6 杂环化合物358

实验二十四 呋喃甲醇和呋喃甲酸358

实验二十五 8-羟基喹啉360

20.7 从植物中提取药物362

实验二十六 从茶叶中提取咖啡因362

参考文献364