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第一节 食品包装的定义和作用1

绪论1

第二节 实现食品包装机械化的意义2

第三节 食品包装机械的现状与发展趋势3

第一篇 食品包装概论6

第一章 食品包装技术6

第一节 食品包装的分类6

第二节 常用的内包装方法6

第三节 特种包装技术8

第四节 脱氧剂封入包装10

第五节 防潮包装11

第六节 无菌包装15

第七节 食品包装软罐头16

第二节 塑料包装材料18

第二章 食品包装材料18

第一节 对食品包装材料的要求18

第三节 纸、纸板和纸容器24

第四节 金属包装材料25

第五节 玻璃和陶瓷材料27

第六节 复合包装材料29

第二篇 食品包装机械原理和结构36

第一章 食品包装机械的分类和特点36

第一节 食品包装机械的分类和型号编制方法36

第二节 食品包装机械的组成和特点40

第二章 充填机械43

第一节 容积式充填机43

第二节 称重式充填机50

第三节 计数式充填机56

第一节 常压灌装机60

第三章 灌装机械60

第二节 负压灌装机62

第三节 机械压力式灌装机67

第四节 等压灌装机69

第四章 裹包机械84

第一节 扭结式裹包机84

第二节 贴体式包装机90

第二节 折叠式裹包机96

第五章 多功能包装机98

第一节 真空包装机98

第二节 充气包装机102

第三节 热成型—充填—封口机104

第四节 制袋—充填—封口机106

第五节 充填结扎机113

第一节 湿式清洗机118

第六章 清洗机和干燥机118

第二节 其它清洗机简介132

第三节 干燥机械136

第七章 杀菌机139

第一节 间歇式杀菌机139

第二节 连续式杀菌机146

第三节 软罐头杀菌机161

第八章 封口机械163

第一节 热压式封口机163

第二节 卷边式封口机166

第三节 滚压式封口机172

第九章 贴标机械177

第一节 贴标机的类型及贴标工艺177

第二节 常用贴标机178

第三节 贴标机构185

第一节 装箱机194

第十章 外包装机械194

第二节 封箱机200

第三节 捆扎机204

第四节 手动捆扎器212

第十一章 辅助包装机械215

第一节 打印机215

第一节 板、片材供送装置220

第二节 重量选别机225

第三节 验瓶机227

第三篇 食品包装机械设229

第一章 食品包装机总体方案设计229

第一节 设计食品包装机的基本要求229

第二节 食品包装机的设计步骤231

第三节 食品包装机总体方案设计232

第二章 包装材料和容器的供送机构设计250

第二节 卷筒式包装材料供送机构的设计254

第三节 瓶、罐类包装容器的供送机构设计264

第—节 散体食品计量供送机构设计278

第三章 食品的计量和供送机构设计278

第二节 块状食品供送机构设计296

第三节 流体食品计量供送机构设计303

第四章 袋成型—封口机构设计313

第一节 袋成型器的设计313

第二节 纵封器的设计323

第三节 横封器的设计332

第四节 包装袋的切断装置350

第五章 回转式灌装机设计计算353

第一节 灌装时间的确定353

第二节 灌装机的工艺计算360

第二节 传动系统设计362

第四节 输送管的计算367

第五节 灌装阀阀门启闭弹簧设计计算369

第六章 裹包机构设计375

第一节 概述375

第二节 往复运动的裹包机构设计376

第三节 平面曲线运动裹包机构设计397

第七章 容器封口机构设计403

第一节 压盖机构设计403

第二节 旋盖机构设计417

第三节 滚压卷边封口机构设计419

第八章 食品包装机传动系统设计439

第一节 传动系统的组成与要求439

第二节 传动系统的分析与计算440

第三节 有级变速传动系统设计454

第四节 无级变速传动系统设计461

第一节 操纵机构设计474

第九章 操纵与控制装置设计474

第二节 定位互锁机构477

第三节 控制装置482

第四节 检测装置484

第五节 执行机构492

第十章 支承件设计495

第—节 支承件的功用及设计要求495

第二节 支承件的刚度495

第三节 铸造支承件的结构设计498

第四节 焊接支承件的结构设计504

第十一章 食品包装生产线506

第一节 概述506

第二节 工艺路线与设备布局507

第三节 包装自动生产线的生产率510

第四节 缓冲存贮器512

参考文献515