图书介绍

巧做蔬菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

《新鲜美美厨》编委会编著
出版社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
ISBN：7204080114
出版时间：2005
标注页数：71页
文件大小：1MB
文件页数：74页
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图书目录

目录叶菜类炒蕨菜5

高汤白菜7

鸡蓉菜心9

锅塌菠菜11

炸菠菜脯13

蛋饺烧菜胆15

金钩香芹17

珍珠翡翠汤19

沙锅炖菜心21

芹菜炒熏干23

蔬菜制作技巧之一——凉拌　24

根茎类雪里蕻干烧冬笋27

豆豉笋丁29

腊味烧莴笋31

扬花萝卜33

咖喱茭白35

豉香莴笋37

蔬菜制作技巧之二——味精的科学食用　38

豆类、菌藻类八珍豆腐煲41

火腿炒豆芽43

芝麻豆腐45

松子香蘑47

炒素什锦49

炸香菇51

口蘑汆豆腐53

凉拌豇豆55

永和园什锦凉粉57

客家酿豆腐59

蔬菜制作技巧之三——8大要领要记牢　60

瓜果、茄果类素炒苦瓜63

什锦冬瓜65

苦瓜酿虾仁67

炒茄丝69

酿茄斗71