生物化学 第3版【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

生物化学 第3版PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

第一节 生物化学发展简史1

第二节 生物化学的内容3

第三节 生物化学与医学3

第1章 蛋白质的结构与功能5

第一节 蛋白质的分子组成5

一、蛋白质的元素组成5

二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸5

第二节 蛋白质的分子结构9

一、蛋白质分子中氨基酸的连接方式9

二、蛋白质的一级结构11

三、蛋白质的空间结构11

四、蛋白质结构与功能的关系16

第三节 蛋白质的理化性质18

一、蛋白质的两性解离和等电点18

二、蛋白质的胶体性质19

三、蛋白质的变性19

四、蛋白质的沉淀20

五、蛋白质的呈色反应21

第四节 蛋白质的分类21

一、按蛋白质的组成分类21

二、按蛋白质的形态分类22

第2章 核酸的结构与功能24

第一节 核酸的分子组成及一级结构24

一、碱基24

二、戊糖25

三、核苷25

四、核苷酸26

五、核酸的一级结构28

第二节 DNA的空间结构与功能29

一、DNA的二级结构—双螺旋结构模型29

二、DNA的超螺旋结构及其在染色质中的组装30

三、DNA的功能31

第三节 RNA的结构与功能32

一、mRNA32

二、tRNA33

三、rRNA34

四、其他小分子RNA及RNA染35

第四节 核酸的理化性质35

一、核酸的一般理化性质35

二、核酸的变性和复性35

三、核酸的分子杂交36

第3章 酶38

第一节 酶的分子结构与功能38

一、酶的分子组成38

二、酶的活性中心39

三、酶原与酶原激活39

四、同工酶41

第二节 酶促反应的特点与机制42

一、酶促反应的特点42

二、酶促反应的机制42

第三节 酶促反应动力学44

一、底物浓度对酶促反应速度的影响44

二、酶浓度对酶促反应速度的影响45

三、温度对酶促反应速度的影响46

四、pH对酶促反应速度的影响47

五、抑制药对酶促反应速度的影响47

六、激活药对酶促反应速度的影响50

七、酶活性测定与酶活性单位50

第四节 酶的命名与分类51

一、酶的命名51

二、酶的分类51

第五节 酶与医学的关系52

一、酶与疾病的关系52

二、酶在医学上的其他应用53

第4章 维生素55

第一节 概述55

一、维生素的概念55

二、维生素的命名与分类55

三、维生素缺乏病的原因55

第二节 脂溶性维生素56

一、维生素A56

二、维生素D58

三、维生素E60

四、维生素K61

第三节 水溶性维生素62

一、维生素B162

二、维生素B263

三、维生素PP63

四、维生素B665

五、泛酸66

六、生物素66

七、叶酸67

八、维生素B1267

九、维生素C69

第5章 糖代谢72

第一节 概述72

一、糖的生理功能72

二、糖的消化和吸收72

三、糖代谢概况72

第二节 糖的分解代谢73

一、糖的无氧分解73

二、糖的有氧氧化78

三、磷酸戊糖途径85

第三节 糖原合成与分解87

一、糖原的合成87

二、糖原的分解89

三、糖原合成与分解的调节91

四、糖原合成与分解的生理意义92

第四节 糖异生92

一、糖异生途径92

二、糖异生的调节95

三、糖异生的生理意义95

第五节 血糖及其调节96

一、血糖的来源和去路96

二、血糖水平的调节96

三、血糖水平异常97

第6章 生物氧化100

第一节 概述100

一、生物氧化的方式与特点100

二、参与生物氧化的酶类101

三、生物氧化过程中CO2的生成102

第二节 生物氧化过程中H2O的生成102

一、呼吸链的组成成分及作用103

二、主要呼吸链的组成及排列106

三、胞液中NADH的氧化108

第三节 生物氧化中ATP的生成109

一、高能化合物109

二、ATP的生成110

三、高能化合物的储存和利用113

第四节 其他不生成ATP的氧化体系114

一、微粒体中的氧化酶类114

二、过氧化物酶体中的氧化酶类115

三、超氧化物歧化酶115

第7章 脂类代谢118

第一节 概述118

一、脂类的生理功能118

二、脂类的消化与吸收119

第二节 三酰甘油代谢121

一、三酰甘油的分解代谢121

二、三酰甘油的合成代谢127

三、多不饱和脂肪酸的衍生物131

第三节 磷脂的代谢131

一、甘油磷脂的代谢131

二、鞘磷脂的代谢135

第四节 胆固醇的代谢136

一、胆固醇的生物合成136

二、胆固醇的代谢转化139

第五节 血浆脂蛋白的代谢140

一、血脂140

二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构141

三、血浆脂蛋白的代谢及功能143

四、血浆脂蛋白代谢异常144

第8章 氨基酸代谢146

第一节 概述146

一、蛋白质的生理功能146

二、蛋白质的需要量和营养价值146

三、蛋白质的消化、吸收与腐败147

四、氨基酸的代谢概况148

第二节 氨基酸的一般代谢149

一、氨基酸的脱氨基作用149

二、α-酮酸的代谢152

第三节 氨的代谢153

一、体内氨的来源153

二、体内氨的转运153

三、体内氨的去路155

第四节 个别氨基酸的代谢158

一、氨基酸的脱羧基作用158

二、一碳单位的代谢159

三、含硫氨基酸的代谢161

四、芳香族氨基酸的代谢163

第9章 核苷酸代谢167

第一节 概述167

一、核苷酸的生物学作用167

二、核苷酸的消化与吸收167

第二节 嘌呤核苷酸代谢168

一、嘌呤核苷酸的合成代谢168

二、嘌呤核苷酸的分解代谢172

第三节 嘧啶核苷酸的代谢174

一、嘧啶核苷酸的合成代谢174

二、嘧啶核苷酸的分解代谢177

第10章 物质代谢的联系与调节179

第一节 物质代谢的特点179

一、具有整体性179

二、代谢物具有共同的代谢池179

三、处于动态平衡状态179

四、各组织器官物质代谢各具特色179

五、ATP是“通用高能化合物”180

六、NADPH是合成代谢所需的还原当量180

七、物质代谢可调节性180

第二节 物质代谢的相互联系180

一、在能量代谢上的相互联系180

二、糖、脂和蛋白质代谢之间的相互联系180

第三节 组织、器官的代谢特点及联系181

一、肝181

二、脑181

三、心183

四、脂肪组织183

五、红细胞183

六、肾183

七、肌肉183

第四节 代谢调节184

一、细胞水平的代谢调节184

二、激素水平的代谢调节188

三、整体调节188

第11章 DNA的生物合成191

第一节 DNA的复制191

一、DNA的半保留复制191

二、参与DNA复制的酶类及蛋白质因子193

三、DNA复制过程197

第二节 逆转录合成DNA199

一、逆转录作用与逆转录酶199

二、端粒与端粒酶200

第三节 DNA损伤与修复202

一、DNA损伤202

二、DNA损伤的修复203

第12章 RNA的生物合成206

第一节 模板和酶206

一、转录模板207

二、RNA聚合酶207

三、模板与酶的辨认结合209

第二节 转录过程210

一、转录起始210

二、转录延长211

三、转录终止212

第三节 真核生物RNA的转录后加工213

一、真核生物mRNA的转录后加工214

二、真核生物tRNA的转录后加工215

三、真核生物rRNA的转录后加工216

四、RNA的编辑加工217

五、RNA的自催化作用217

第13章 蛋白质的生物合成219

第一节 蛋白质生物合成体系219

一、合成原料219

二、3种RNA在蛋白质生物合成中的作用219

三、酶及其他成分222

第二节 肽链生物合成过程223

一、肽链合成起始223

二、肽链合成延长224

三、肽链合成终止226

第三节 蛋白质翻译后加工和输送227

一、蛋白质翻译后的加工227

二、蛋白质的靶向输送228

第四节 蛋白质合成的干扰和抑制228

一、抗生素228

二、干扰素对蛋白质合成的影响229

第14章 基因表达调控230

第一节 基因表达调控基本概念与原理230

一、基因表达的概念230

二、基因表达的特异性231

三、基因表达的方式231

四、基因表达调控的生物学意义232

五、基因表达调控的基本原理232

第二节 原核基因转录起始的调节234

一、原核基因表达调控特点234

二、乳糖操纵子的结构235

三、乳糖操纵子的调节机制235

第三节 真核基因转录起始的调节236

一、真核基因组结构特点237

二、RNA聚合酶Ⅱ转录起始的调节237

第四节 癌基因和抑癌基因239

一、癌基因的概念239

二、癌基因的分类240

三、原癌基因活化的机制241

四、抑癌基因242

第15章 基因重组与基因工程245

第一节 自然界的基因重组245

一、接合作用245

二、转化与转导作用246

三、转座重组247

第二节 基因工程247

一、基因工程相关概念247

二、基因工程基本原理251

第三节 聚合酶链反应256

一、聚合酶链反应技术的工作原理256

二、聚合酶链反应技术的操作模式257

三、聚合酶链反应技术的主要用途258

第四节 基因工程与医学的关系258

一、疾病基因的发现与克隆259

二、生物制药259

三、基因诊断与治疗259

四、遗传病的预防260

第16章 细胞信息转导262

第一节 信息物质262

一、细胞间信息物质262

二、细胞内信息物质263

第二节 受体264

一、受体的种类、结构与功能264

二、受体作用的特点267

第三节 细胞信息转导途径268

一、膜受体介导的信息转导途径268

二、胞内受体介导的信息转导途径275

第四节 细胞信息转导与医学276

一、细胞信息转导与疾病276

二、细胞信息转导与药物276

第17章 血液278

第一节 血液的化学成分278

一、正常人血液的化学成分278

二、血液非蛋白含氮化合物279

三、血浆蛋白质280

第二节 血细胞的代谢282

一、红细胞代谢282

二、白细胞代谢286

第18章 肝的生物化学288

第一节 肝在物质代谢中的作用288

一、肝在糖代谢中的作用288

二、肝在脂类物质代谢中的作用288

三、肝在蛋白质代谢中的作用289

四、肝在维生素代谢中的作用290

五、肝在激素代谢中的作用290

第二节 肝的生物转化作用291

一、生物转化的概念及生物学意义291

二、生物转化类型291

三、影响生物转化的因素294

第三节 胆汁酸的代谢295

一、胆汁295

二、胆汁酸的代谢与功能295

第四节 胆色素代谢与黄疸297

一、胆红素来源和生成297

二、胆红素在血液中的运输299

三、胆红素在肝中的代谢299

四、胆红素在肠中的转变及胆色素的肠肝循环300

五、血清胆红素与黄疸300

第19章 钙磷代谢与微量元素303

第一节 钙磷代谢303

一、钙磷的含量、分布与生理功能303

二、钙磷的一般代谢305

三、钙磷代谢的调节307

四、钙磷代谢紊乱308

第二节 微量元素309

一、铁309

二、碘310

三、锌311

四、铜312

五、锰312

六、硒312

七、氟312

八、钴313

九、钼313

十、铬313

参考文献315