图书介绍

食品中有害成分检测方法研究报告汇编【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

著
出版社：轻工业部食品与发酵工业科技情报站
ISBN：
出版时间：1976
标注页数：65页
文件大小：1MB
文件页数：68页
主题词：

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图书目录

一、人工合成色素的检测1

1 食品中添加的合成焦油系色素的检测1

2 果露酒中人工合成色素的分析12

二、重金属的分析20

1 无焰原子吸收分光光度法测定罐头食品中的痕量汞20

2 有机溶剂萃取——火焰原子吸收分光光度法同时测定罐头食品中痕量金属铅、镉、铜、锌23

3 罐头食品中痕量铅的比色测定法26

4 罐头食品中痕量汞的比色测定法30

三、有机农药的测定33

1 气相色谱法测定水产、果蔬罐头中有机氯农药的残留量33

2 薄层层析法测定罐头鱼、水果和蔬菜中六六六和DDT的残留量38

3 甜菜糖中甲拌磷的测定41

四、硝酸根、亚硝酸根和氨氮的测定43

1 罐头食品中硝酸根的测定43

2 水中硝酸根、亚硝酸根和氨氮的测定55

五、其他61

1 番茄酱的霍华特霉菌计测法61

2 蘑菇罐头中一些小虫的检验方法62