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第一编 小杂粮栽培理论3

第一章 荞麦3

第一节 荞麦的营养特性与利用价值3

第二节 荞麦的植物学特征10

第三节 荞麦的生物学特性13

第四节 荞麦主要病虫害防治14

第五节 荞麦优良品种介绍18

第二章 燕麦22

第一节 燕麦的营养保健作用22

第二节 栽培燕麦的类型与分布26

第三节 燕麦的植物学特征27

第四节 燕麦的生物学特性29

第五节 燕麦病虫害防治33

第六节 燕麦品种简介36

第三章 谷子38

第一节 谷子的营养价值38

第二节 栽培谷子的类型及分布42

第三节 谷子的植物学特性44

第四节 谷子的生物学特性45

第五节 谷子病虫害防治47

第六节 谷子品种资源51

第四章 糜子56

第一节 糜子在旱作农业生产中的重要性56

第二节 栽培糜子的类型及分布59

第三节 糜子的植物学特征61

第四节 糜子的生物学特性63

第五节 糜子主要病虫害防治65

第六节 糜子品种资源68

第五章 高粱71

第一节 高粱在国民经济中的意义71

第二节 高粱栽培的生物学基础73

第三节 高粱主要病虫害防治78

第四节 高粱品种资源82

第六章 杂豆类85

第一节 绿豆85

第二节 豌豆99

第三节 小扁豆108

第四节 小豆115

第五节 黑豆127

第二编 庆阳市小杂粮生产规划147

第七章 庆阳市小杂粮生产区划147

第一节 庆阳市自然气候概况147

第二节 庆阳市小杂粮生产优势156

第三节 庆阳市小杂粮种植区划157

第八章 庆阳市小杂粮无公害生产基地建设规划168

第一节 庆阳市小杂粮优势区域规划168

第二节 环县燕麦无公害生产基地规划172

第三节 华池荞麦无公害生产基地建设规划174

第四节 西峰优质谷子无公害生产基地建设规划177

第五节 合水杂豆无公害基地建设规划179

第六节 庆阳市小杂粮无公害生产基地建设的主要措施181

第三编 庆阳市小杂粮生产技术185

第九章 庆阳市小杂粮种植技术185

第一节 荞麦185

第二节 燕麦190

第三节 谷子193

第四节 糜子196

第五节 高粱198

第六节 绿豆201

第七节 红小豆203

第八节 豌豆208

第九节 黑豆211

第十节 小扁豆214

第十章 庆阳市小杂粮无公害生产技术规程217

第一节 概述217

第二节 荞麦（甜荞）无公害栽培技术规程218

第三节 燕麦无公害栽培技术规程222

第四节 谷子无公害栽培技术规程224

第五节 糜子无公害栽培技术规程227

第六节 高粱无公害栽培技术规程230

第七节 绿豆无公害栽培技术规程232

第八节 红小豆无公害栽培技术规程235

第九节 豌豆无公害栽培技术规程238

第十节 黑豆无公害栽培技术规程241

第十一节 小扁豆无公害栽培技术规程244

第四编 庆阳市小杂粮贸易与加工249

第十一章 庆阳市小杂粮贸易与加工概况249

第一节 庆阳市小杂粮贸易与加工概述249

第二节 庆阳市小杂粮加工企业简介263

第三节 庆阳市小杂粮产业发展的主要经验268

第十二章 庆阳市小杂粮加工技术270

第一节 庆阳小杂粮传统美味食品及其制作270

第二节 庆阳市小杂粮主要产品加工技术276

附录一 无公害农产品常用农药287

附录二 无公害农产品生产中禁止使用的化学农药种类291

附录三 无公害农产品生产中允许使用的肥料种类292

附录四 无公害农产品生产环境污染物含量限值293

主要参考文献294