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第一章 建园1

第一节 对生态环境条件的要求1

一、气温1

二、降水量1

三、日照1

四、土壤2

第二节 园地选择和评价2

一、园地选择的依据2

二、园地选择的标准3

三、地形评价3

第三节 果园的规划与设计4

一、果园土地规划与设计4

二、果园排灌系统的规划5

三、果园防护林的规划6

第四节 高标准建园8

一、栽植行向的选择8

二、确定适宜的栽植密度8

三、合理配置授粉品种8

四、定植技术9

第五节 主要优良品种介绍12

一、早熟品种12

二、中熟品种13

三、晚熟品种16

第二章 土肥水管理技术19

第一节 当前土壤管理存在的问题19

一、土壤管理方式不合理19

二、耕作制度不合理20

第二节 养根壮树，提质增效20

一、根系的功能及类型21

二、根系的生长发育特点22

三、影响根系生长的主要因子24

四、着眼于地下，改善根系生长的环境条件25

五、深翻熟化土壤31

六、酸化土壤改良32

第三节 果园施肥33

一、苹果所需营养元素及生理作用33

二、果树营养需求特点36

三、果树年周期营养分配规律36

四、胶东地区果园土壤养分评价37

五、树势强弱的田间判断——树相诊断42

六、当前果园施肥上存在的问题43

七、改革施肥观念，增加肥料投入44

八、施肥量的确定47

九、苹果推荐施肥方案49

第四节 苹果钙素营养及苦痘病防治技术52

一、苹果钙素营养特点及分布52

二、套袋苹果苦痘病严重的原因53

三、预防措施54

第五节 果园水分管理56

一、当前果园水分管理存在的弊端56

二、果树需水规律56

三、灌水时期57

四、果园灌溉标志和灌水量的确定58

五、改革灌溉方式，变大水漫灌为行间沟灌59

六、果园排涝59

第三章 苹果花果管理技术60

第一节 人工辅助授粉60

一、人工点授60

二、花期喷粉61

三、放蜂授粉61

第二节 疏花疏果，合理负载62

一、疏花疏果的重要性62

二、疏花疏果的方法及留果量的确定63

三、疏花疏果应注意的问题63

第三节 果实套袋64

一、纸袋的种类64

二、纸袋的选择64

三、套袋时间65

四、套袋方法65

第四节 苹果摘袋及摘袋后的管理技术65

一、摘袋时期及方法65

二、摘袋后的管理技术66

第五节 果实采收67

一、适宜采收期的确定67

二、分期采收67

三、果品贮藏68

第四章 整形修剪69

第一节 苹果整形修剪的意义和作用69

一、整形修剪的意义69

二、整形修剪的作用69

第二节 整形修剪的时期和基本方法70

一、整形修剪时期70

二、修剪的方法与作用70

第三节 与整形修剪有关的生物学特性73

一、芽和枝73

二、与整形修剪有关的特性75

第四节 整形修剪技术78

一、生产中常用树形78

二、不同年龄时期的修剪特点79

三、结果枝组的布局、培养、维护与更新85

四、郁闭果园改造技术87

五、生产上常见几种类型树的修剪90

六、休眠季节修剪应注意的几个问题91

第五章 病虫防治技术93

第一节 主要真菌性病害及防治技术93

一、苹果腐烂病93

二、苹果干腐病94

三、苹果轮纹病95

四、苹果炭疽病96

五、苹果斑点落叶病97

六、苹果褐斑病97

七、苹果粗皮病98

八、苹果锈病99

九、苹果疫腐病100

十、根部病害100

第二节 常见生理性病害及防治技术104

一、苹果苦痘病104

二、苹果黑点病104

三、苹果小叶病105

四、缩果病105

五、黄叶病106

第三节 苹果主要病毒性病害107

一、苹果锈果病107

二、苹果花叶病107

三、预防措施108

第四节 苹果主要虫害及防治技术108

一、康氏粉蚧108

二、苹果金纹细蛾108

三、苹果卷叶蛾109

四、桃小食心虫110

五、梨小食心虫111

六、苹果黄蚜111

七、苹果绵蚜112

八、绿盲蝽112

九、大青叶蝉113

十、叶螨类114

第五节 苹果病虫害预测预报与防治方法116

一、病虫害预测预报116

二、病虫害的防治方法116

第六节 频振式杀虫灯的应用技术122

一、工作原理122

二、使用方法122

三、频振式杀虫灯诱杀害虫效果123

四、频振式杀虫灯应用前景124

第七节 常见农药及作用特点124

一、主要杀菌剂124

二、主要杀虫杀螨剂130

三、农药使用应注意的问题136

第八节 病虫综合防治138

一、萌芽前的防治138

二、重视花前药139

三、落花后至套袋前139

四、套袋后140

五、7月上旬至8月底140

六、9月下旬（摘袋前3天）140

第六章 苹果矮砧集约栽培技术145

第一节 改革栽培模式推行矮砧集约栽培145

一、矮砧集约栽培的意义145

二、矮砧集约栽培与传统栽培模式的区别146

第二节 苹果主要矮化砧木146

一、主要矮化砧木简介146

二、苹果矮化砧木应用现状147

第三节 建园147

一、园地的选择147

二、整地改土148

三、选用优质大苗148

四、确定适宜的栽植密度149

五、定植技术149

六、定植后管理150

第四节 整形修剪150

一、树形150

二、定植后的修剪151

三、定植后第二年修剪151

四、定植后第三年修剪152

五、定植第四年修剪153

六、定植第五年以后的修剪153

第五节 加强土肥水管理153

一、推行生草栽培153

二、加强水分管理154

三、平衡施肥154