图书介绍

涪陵榨菜文化研究【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

涪陵榨菜文化研究
  • 何侍昌编著 著
  • 出版社： 北京：新华出版社
  • ISBN：9787516633694
  • 出版时间：2018
  • 标注页数：377页
  • 文件大小：148MB
  • 文件页数：390页
  • 主题词：榨菜－文化研究－涪陵区

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图书目录

第一章 涪陵榨菜历史文化1

第一节 涪陵榨菜的早期种植历史1

第二节 涪陵榨菜的问世与命名6

第三节 涪陵榨菜的历史发展10

第二章 涪陵榨菜企业文化36

第一节 涪陵榨菜企业的历史发展36

第二节 涪陵榨菜企业文化87

第三章 涪陵榨菜管理文化93

第一节 传统市场经济时期涪陵榨菜的管理文化93

第二节 计划经济体制时期涪陵榨菜的管理文化100

第三节 社会主义市场经济体制时期涪陵榨菜的管理文化110

第四章 涪陵榨菜营销文化124

第一节 传统市场经济时期涪陵榨菜的营销124

第二节 计划经济体制时期涪陵榨菜的营销133

第三节 社会主义市场经济体制阶段的榨菜营销149

第五章 涪陵榨菜品牌文化158

第一节 涪陵榨菜的主要品牌与名牌158

第二节 涪陵榨菜品牌文化197

第六章 涪陵榨菜工艺文化202

第一节 涪陵榨菜的种植工艺202

第二节 涪陵榨菜加工工艺217

第三节 涪陵榨菜包装工艺230

第七章 涪陵榨菜科技文化234

第一节 涪陵榨菜的主要科技实录234

第二节 涪陵榨菜科技文化意蕴273

第八章 涪陵榨菜饮食文化277

第一节 涪陵榨菜的功用277

第二节 涪陵榨菜饮食文化289

第九章 涪陵榨菜非物质文化301

第一节 涪陵榨菜的文化生态301

第二节 涪陵榨菜的语汇文化311

第三节 涪陵榨菜文学319

第四节 涪陵榨菜的民间艺术338

第五节 涪陵榨菜的民俗文化344

第六节 涪陵榨菜的非物质文化遗产抢救与保护346

第十章 涪陵榨菜文化精神352

第一节 文化精神与涪陵榨菜文化精神352

第二节 涪陵榨菜文化精神的主要内涵359

参考文献372

后记376

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